Ciorba de pastarnac cu mere Reteta sezonului

Foto: iStock/Qwart

Atât de rapid, atât de ușor: supă de păstârnac cu măr.

Legumele cu rădăcină sunt deosebit de populare toamna și iarna. După ce a fost uitat pentru o vreme, păstârnacul este acum din nou în creștere. Este picant, nuci și ușor dulce - pe scurt, pur și simplu un ingredient excelent pentru supe delicioase. Preferatul nostru: supa de pastarnac cu mere.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 500 g pastarnac, proaspat
• 1 măr
• 2 linguri de unt
• 1 litru de bulion
• 1 cană de smântână
• Sare piper
• Patrunjel proaspat

Pe porție despre:

• 193 kcal
• 12 g grăsime
• 16 g carbohidrați
• 4 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați păstârnacul și tăiați cubulețe mici. Curățați mărul, scoateți miezul și, de asemenea, dați.
2. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți păstârnacul și mărul. Se toarnă bulionul și se fierbe. Apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
3. Se amestecă smântâna și se condimentează după gust cu sare și piper. Purează o supă cremă cu un blender de mână. Ungeți-le pe patru farfurii și garniți-le cu pătrunjel proaspăt - gata!

Pastârnacul se luptă încet, dar sigur, înapoi în meniul germanilor - și cu un motiv întemeiat. Deși legumele rădăcinoase conțin o cantitate relativ mare de carbohidrați, acestea te fac să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp și să impresionezi prin gustul lor incomparabil. În plus, păstârnacul are un efect antibacterian și este plin de vitamine C și B, precum și diverse minerale.

Nu ați îndrăznit încă să vă apropiați de legumele rădăcinoase? Atunci acesta este Supa de pastarnac cu mere un început minunat, care - apropo - cu mai puțin de 200 de calorii pe porție este potrivit și pentru linia subțire. De asemenea, am colectat alte supe dietetice ușoare sub 250 de calorii pe porție în galeria noastră de imagini:

---