Sundae Turtle (caramel, pecan și ciocolată) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

CARAMEL

1. Într-o cratiță, aduceți apa, zahărul și siropul de porumb la fierbere. Gatiti fara sa amestecati pana cand amestecul capata o culoare aurie. Se ia de pe foc și se adaugă treptat crema. Continuați să gătiți, amestecând, până când caramelul este neted. Se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească. Acoperiți și puneți la congelator aproximativ 30 de minute pentru a răci rapid caramelul.

GHEȚĂ DE PECAN ȘI CARAMEL

1. Într-un bol, lăsați înghețata să se răcească timp de 5 minute. Adăugați pecanele și amestecați bine cu o lingură de lemn sau cu mâinile. Adăugați caramelul răcit și amestecați suficient cât să murdăriți înghețata. Acești pași trebuie realizați destul de repede. Se toarnă într-un recipient etanș și se congelează timp de aproximativ 2 ore.

---