Sunt cu adevărat utile campaniile de informare nutrițională?
De aproape 10 ani încoace, Programul Național de Nutriție în Sănătate crește numărul campaniilor de informare menite să orienteze mai bine alegerile nutriționale ale francezilor și, prin urmare, să le încurajeze să adopte obiceiuri alimentare mai bune. Dar, potrivit unei opinii recente a experților INRA, s-ar părea că aceste campanii au un efect redus asupra populațiilor defavorizate, mai afectate de supraponderalitate decât altele.
Acțiunile de sănătate publică se înmulțesc, în special prin PNNS, dar supraponderalitatea crește doar (+ 70% în 12 ani!). Pe baza acestei observații mixte, pentru a spune cel puțin, Ministerul Alimentației, Agriculturii și Pescuitului a cerut Institutului Național de Cercetări Agronomice (INRA) să facă bilanțul cunoștințelor despre comportamentele alimentare ale francezilor. Pentru a face acest lucru, INRA a mobilizat aproximativ douăzeci de experți timp de un an pentru a revizui 1.600 de articole și studii științifice privind comportamentul alimentar.
Campanii ineficiente
Din această analiză rezultă că campaniile nutriționale nu au avut efectul dorit, și anume modificarea într-un mod benefic a comportamentului alimentar al francezilor. „Campaniile de informare destinate întregii populații ajung în principal la categorii deja conștiente de legăturile dintre alimentație și sănătate. Prin urmare, aceste mesaje ar putea crește pe termen scurt disparitățile de comportament ”, notează INRA în rezumatul studiului său.
Pentru a spori eficiența unor astfel de campanii, experții recomandă să le vizeze mai bine: „informațiile nutriționale sunt mai eficiente (pe termen scurt) atunci când sunt integrate într-un proces specific și vizează un individ sau un grup omogen”.
Educați părinții pentru a hrăni mai bine copiii
Rolul familiei, al actorilor locali și al relei asociative este, de asemenea, subliniat ca fiind un factor de succes. În acest sens, programul EPODE *, care implică în mod concret familiile în hrănirea copiilor, pare a fi un model de acest gen. Experții observă, de asemenea, importanța pentru părinți de a „oferi în mod repetat o varietate de alimente, fără a constrânge copilul”, argumentând că „pare a fi o metodă eficientă de extindere a registrului său de alimente”. În plus, punerea la dispoziție a coșurilor cu fructe în locul distribuitorilor de gustări „s-a dovedit a fi eficientă experimental în școli”.