Sunt morcovii buni seara (sănătate, nutriție)
De obicei mănânc morcovi și seara, ca să te îngrași?
3 răspunsuri
Morcovii sunt perfecti! Fructele sunt și ele OK (dar nu tocmai bananele).
Din cauza întrebării tale foarte ciudate (cum poți avea ideea că morcovii te îngrașă), m-am uitat la întrebările tale rămase, dintre care aproximativ 90% sunt despre același subiect.
Ești atât de fixat de pierderea în greutate și de calorii încât ar trebui să te gândești serios la consultarea unui psiholog. Pentru că asta nu mai este normal.
Presupun că le mănânci crude. Cel mai bine este să mănânci morcovii cu grăsimi, deoarece culoarea galben-roșie beta-caroten sau provitamina A este liposolubilă.
Spre deosebire de majoritatea celorlalte legume, morcovii fierți oferă mai mulți nutrienți decât cei crudi. Datorită pereților celulari duri ai morcovului crud, corpul abia poate absorbi betacarotenul pe care îl conține. Numai când este fiartă, membrana celulară se deschide.
Morcovii au o proporție ridicată de beta-caroten, care protejează împotriva deteriorării cauzate de „radicalii liberi” din organism, adică substanțe care deteriorează celulele. Corpul transformă parțial beta-carotenul în vitamina A. Dacă doriți să beneficiați de conținutul de vitamine al morcovilor, trebuie întotdeauna să mâncați morcovii cu puțină grăsime. Deoarece doar untul, uleiul sau smântâna oferă organismului posibilitatea de a absorbi provitamina A. liposolubilă.
Morcovul este leguma cu cel mai mare conținut de beta-caroten. Varza și spanacul conțin, de asemenea, cantități semnificative de provitamină A.
Cu toate acestea, morcovii pot conține reziduuri de pesticide. Aceste reziduuri pot fi îndepărtate aproape complet prin decojirea morcovului și tăierea tulpinilor.