Sunt smochinele uscate de fapt la fel de sănătoase ca 1001 fructe proaspete
Smochinul poate privi în urmă la o istorie extrem de lungă, atât ca produs alimentar, cât și ca bun cultural. În numeroase culturi avansate, de la India la Mesopotamia, vechii asirieni, egipteni, greci antici, precum și romani și întreaga lume arabă, smochinul a jucat întotdeauna un rol foarte special.
Smochinul a fost considerat ceva foarte special de la o vârstă fragedă
Smochinul în sine a fost venerat ca un copac sacru de multe popoare și a fost considerat un simbol al plăcerilor senzuale, fertilității, prosperității și, la fel ca smochinul în sine, a fost asociat cu numeroase aspecte erotice.
Dar, pe lângă aceste atribute, s-a spus întotdeauna că are un efect de vindecare și probabil că nu este fără un motiv întemeiat, deoarece este plin de vitamine, fibre și minerale valoroase și are, de asemenea, un efect antibacterian și stimulant.
Acest lucru a fost recunoscut și de soldații și navigatorii greci și romani și, prin urmare, au avut mereu smochine cu ei pe drum. Datorită conținutului ridicat de vitamine, smochinele au fost utilizate în mod special pentru a preveni scorbutul. Chiar și atunci, valoarea lor nutritivă ridicată le-a făcut un partener ideal de călătorie.
Smochinele uscate sunt capsa perfectă de călătorie
Chiar și astăzi sunt aproape predestinate să le ia cu dvs. în excursii, drumeții și excursii ca provizii. Nu au nevoie de mult spațiu, oferă energie rapidă și, prin urmare, sunt o ocazie minunată de a te consolida pe drum și de a începe cu o vigoare reînnoită.
Smochine proaspete versus smochine uscate
Smochinele proaspete sunt delicioase, dar greu de transportat și se pot strica foarte repede. De aceea marea majoritate a smochinelor oferite în partea noastră a lumii sunt recoltate necoapte, astfel încât să nu înceapă să fermenteze înainte de a ajunge la consumator.
Desigur, acest lucru are un impact asupra gustului, deoarece oricine a mâncat smochine proaspete direct din copac știe că nu pot fi comparate cu smochinele „proaspete” de la supermarket.
Desigur, aceste fructe recoltate necoapte nu au, de asemenea, același conținut ridicat de vitamine, minerale și nutrienți ca un smochin complet copt, ales direct din copac.
De aceea, încă din cele mai vechi timpuri, smochinele erau uscate pentru a le păstra și pentru a le putea duce oriunde ca proviziuni gustoase. În zilele noastre marea majoritate a producției mondiale de smochine este uscată. Acest lucru are loc de obicei în lumina directă a soarelui sau în cuptoarele cu aer cald.
Smochine uscate, un stimulent energetic
Datorită uscării și retragerii asociate a apei, conținutul de fructoză al smochinelor crește la aproximativ 60%, ceea ce sună foarte mare la început. Cu toate acestea, atunci când sunt uscate, fructele conțin, de asemenea, multă energie și un conținut foarte mare de vitamine.
Smochinele uscate nu numai că au una dintre cele mai mari valori alcaline (de bază) în rândul fructelor uscate, dar sunt și printre primele dintre toate alimentele.
Datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, smochinele pot contracara concentrația și oboseala slabe. Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea pot aduce ameliorarea constipației ușoare și au fost utilizate special pentru aceasta de mult timp.
Smochinele au, de asemenea, un efect antibacterian și pot stimula metabolismul.
Pe scurt, smochinele uscate sunt un aliment versatil și sănătos, care poate furniza energie rapidă atunci când este nevoie.