Sunt toate caloriile la fel de sincer sănătoase

Băuturile cu zahăr nu fac parte dintr-o dietă bună. Spunem așa; l-ați citit și în aceste pagini de multe ori. Cercetările publicate în Jurnalul Asociației Americane de Dietetică demonstrează încă o dată legătura directă dintre consumul de băuturi zaharoase, în principal băuturi carbogazoase, și obezitate la copiii și adolescenții americani. Cercetătorii constată că, în aceste grupe de vârstă, 40% din energia alimentară consumată este sub formă de calorii goale (grăsimi și zaharuri adăugate), dintre care 45-50% provine din zahăr adăugat. (1)

Acest consum greu nu este nici legat de o nevoie, nici de apetit. Este condus în principal de doi factori: aroma și disponibilitatea. Este bine cunoscut faptul că copiii au un gust înnăscut pentru aromele dulci. Cu toate acestea, acest gust nu trebuie să fie depășit de alimentele de calitate slabă. Companiile care produc aceste băuturi zaharoase și alte produse goale cu calorii au rețele de distribuție care sunt invidia oricărui alt producător. Produsele lor sunt accesibile oriunde: în școli, magazine (vezi Magazinele: o sursă de obezitate?), Centre sportive etc. Și mai presus de toate, aceste alimente (le putem numi mâncare ...) sunt accesibile la un cost redus. Mâncarea proastă este întotdeauna mai ieftină decât mâncarea sănătoasă (a se vedea cauza reală a epidemiei de obezitate).

Aceleași companii au realizat, de asemenea, o ispravă prin crearea categoriei de băuturi sportive, băuturi care conțin atât de mult zahăr și sunt la fel de nesănătoase ca verii lor carbogazoși, dar care sunt percepute ca fiind sănătoase. Într-adevăr, consumul lor este în general asociat cu o dietă mai sănătoasă decât consumul de băuturi răcoritoare. (2)

---