Sunt utile capsulele omega-3 și capsulele de ulei de pește DER SPIEGEL
Capsule de ulei de pește: Efectul acizilor grași omega-3 este controversat
Indiferent dacă se află în supermarketuri sau în farmacii - atunci când vă plimbați prin rafturi, întâlniți din ce în ce mai des capsule omega-3 sau ulei de pește comparabil. Sunt bogate în acizi grași omega-3, despre care se spune că ajută împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului și a inflamațiilor.
Se spune, de asemenea, că au efecte pozitive asupra dezvoltării creierului și a IQ-ului la copii. În speranța că descendenții lor se vor transforma într-un mic Einstein, multe femei recurg la drajeuri de aur în timpul sarcinii. Dar a ajunge la raft merită cu adevărat?
Organismul nu poate produce acizi grași omega-3 de la sine
Acizii grași omega-3 sunt acizi grași polinesaturați. Cei mai importanți trei reprezentanți sunt: Acid alfa-linolenic (ALA), care apare exclusiv în surse de grăsime vegetală, cum ar fi ulei de soia, nucă, rapiță sau in, și Acid eicosapentaenoic (EPA) și Acid docosahexaenoic (DHA) din pești cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi heringul, macroul sau somonul.
Acestea îndeplinesc o serie de funcții importante, dar nu pot fi construite de corpul însuși. Prin urmare, nevoile lor trebuie satisfăcute prin dietă. Potrivit devizei "mult ajută foarte mult", mulți producători promovează, prin urmare, suplimentele alimentare, în special cele care disprețuiesc peștele, ca alternativă.
Cercetătorii au identificat deja o serie de proprietăți pozitive asupra sănătății acizilor grași omega-3. Componentele grase îmbunătățesc proprietățile de curgere ale sângelui, produsele lor de degradare au un efect antiinflamator. În plus, acestea scad nivelul trigliceridelor și al colesterolului LDL din sânge, ceea ce la rândul său scade riscul bolilor cardiovasculare, cum ar fi arterioscleroza sau hipertensiunea arterială.
De fapt, aceste efecte pozitive ale acizilor au fost dovedite în mai multe studii de amploare. „Procesul de prevenire Gissi” dovedește efectul protector al concentratelor de omega-3 la pacienții care au prezentat primele simptome ale bolilor cardiovasculare. Având în vedere aceste studii similare, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a ajuns la concluzia că peștele, uleiul de pește sau acizii grași omega-3 pot avea efecte benefice în stadiile incipiente ale problemelor cardiovasculare și, prin urmare, recomandă consumul acestora o dată sau de două ori. pește săptămânal, precum și aportul de DHA și EPA în cantitate de 250 de miligrame pe zi.
Situația studiului nu este încă clară
Pe de altă parte, într-un studiu publicat în 2012 cu pacienți similari, cercetătorii sud-coreeni nu au putut demonstra nicio protecție împotriva capsulelor de ulei de pește. Sang Mi Kwak și echipa sa au rezumat 14 studii în care participanților li s-au administrat capsule omega-3. Rezultatul: suplimentele alimentare nu au ajutat.
„Deși au fost publicate un număr remarcabil de studii asupra acizilor grași omega-3, situația datelor nu este clară”, spune Matthias Schulze de la Institutul german de cercetare nutrițională Potsdam-Rehbrücke (Dife). Multe studii au fost efectuate cu participanți care aveau deja un risc crescut de boală coronariană. În unele dintre aceste studii, nu se poate exclude faptul că rezultatele sunt părtinitoare, deoarece pacienții au fost deja tratați cu medicamente.
Conform lui Schulze, este cert însă că acizii grași omega-3 scad concentrația de trigliceride din sânge și, prin urmare, un factor de risc pentru bolile coronariene. „Nu se poate exclude faptul că o terapie cu acizi grași omega-3 protejează efectiv împotriva bolilor cardiovasculare”, a spus Schulze. Între timp, consumul excesiv de acizi grași omega-3 a fost legat de afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi diaree sau greață.
Potrivit lui Schulze, probabil că nu există diferențe între acizii grași din alimente și cei din capsule, „mai ales că multe capsule conțin direct ulei de pește”. Expertul consideră că recomandările DGE pentru consumul de pește, DHA și EPA sunt pe deplin acceptabile.
Consumul regulat de pește este, de asemenea, recomandat datorită altor ingrediente precum proteine, vitaminele D și A și minerale importante precum iodul. „Cei care mănâncă mai mult pește mănâncă mai puțin alte alimente bogate în proteine care pot fi nefavorabile, cum ar fi carnea roșie”, spune Schulze.
Acizii grași omega-3 scad riscul de demență
În trecutul recent, a fost discutată și legătura dintre acizii grași omega-3 și bolile demenței, cum ar fi Alzheimer. Prin urmare, un nivel ridicat de EPA și DHA poate reduce riscul de demență. Un studiu actual din revista de specialitate „Neurologie” a confirmat acum această ipoteză.
În acest scop, cercetătorii americani au examinat 1.111 de femei cu vârste cuprinse între 65 și 80 de ani pe o perioadă de opt ani. Rezultatele sugerează că concentrațiile mai mari de EPA și DHA se corelează cu un volum mai mare de creier. Volumul redus al creierului este un factor important în dezvoltarea bolii Alzheimer. Cu toate acestea, rezultatele unor studii suplimentare trebuie așteptate înainte de a putea face o declarație de încredere.
Concluzie: există multe de spus despre efectul protector al acizilor grași omega-3 în bolile cardiovasculare. Experții recomandă să mănânce pește de două ori pe săptămână, dacă este posibil, sau să folosești furnizori pe bază de plante, cum ar fi uleiul de nucă. Până în prezent, însă, nu există dovezi concludente pentru beneficiile capsulelor de ulei de pește.