Supă bologneză - Rețete Happy Carb

rețete

Sosul meu preferat ca o supă delicioasă de Bologna ...

5 porții

500 g de carne macinată de vită
150 g slănină, tăiată cubulețe
150 g ceapă roșie, tăiată cubulețe
400 g conserve de roșii decojite
680 ml de roșii piure
250 ml vin roșu sau bulion de legume
250 g țelină, curățată și tăiată în cuburi
250 g morcovi, curățați și tăiați cubulețe
250 g pastarnac, curatat si taiat cubulete
250 g dovlecei, tăiate cubulețe
100 g parmezan, ras fin
1 lingură eritritol (și la)
o mulțime de ierburi italiene uscate uscate (oregano, cimbru, rozmarin, salvie ...)
sare si piper
10 ml ulei de măsline extravirgin

Puneți ceapa tocată în puțin ulei de măsline. Adăugați carnea tocată și cuburile de șuncă și prăjiți până se sfărâmă. Apoi prăjește scurt țelina, morcovii și păstârnacul. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă eritritolul și ierburile italiene. Completați cu vinul roșu, roșiile strecurate și roșiile decojite și gătiți timp de 25 de minute. Acum adăugați cuburile de dovlecei și fierbeți încă 10 minute.

Acum amestecați 2/3 din parmezan și lăsați-l să se topească în supa fierbinte. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper. Răspândiți restul de parmezan peste supa bologneză atunci când serviți.

Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 5):
Calorii: 520 kcal
Carbohidrați: 22,3 g (1,9 BE/2,2 KE)
Grăsime: 26,3 g
Proteine: 38,4 g

Poftă bună

Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.

* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.