Supă colorată de legume - rețetă dietetică pentru slăbit

O supă săracă în calorii și în același timp sănătoasă, cu anghinare, boia, ceapă, praz, varză albă, conopidă și multe altele.

Această rețetă pentru o supă de legume poate fi variată după cum doriți. (Fotografie de: yelenayemchuk/Depositphotos)

Ingrediente pentru 4 porții:

1 buc praz
1 buc ceapă
1 buc boia, portocala
2 buc anghinare
1/2 varză albă
3 buc cartofi
2 bucăți de căței de usturoi
1 buchet de patrunjel
1/2 buc conopidă
1 vârf de praf de boia
1 vârf de sare și piper
1 strop de ulei

Pregătire:

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se spală prazul și se taie în inele fine.
Apoi prăjiți ceapa, prazul și usturoiul într-o oală cu supă cu o picătură de ulei.
Spălați ardeii, tăiați-i în bucăți mici și adăugați-le în oala de supă și prăjiți-le câteva minute. Se spală, se toacă și se amestecă pătrunjelul. Apoi adăugați anghinarea în sferturi și puțină pudră de boia.
Puneți varza albă tăiată în fâșii fine în tigaie, prăjiți-o câteva minute și umpleți-o cu apă până când toate legumele sunt acoperite cu ea.
De îndată ce fierbe supa, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe. După câteva minute, adăugați conopida, tăiată în flori mici, în cratiță și continuați să gătiți.
Lăsați supa să fiarbă aproximativ 15-20 de minute și apoi condimentați cu sare și piper.

Se presară pătrunjel și se servește.

Timp de pregatire: 30 minute

Calorii: 55 kcal pe porție

Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 20 octombrie 2009
Revizuit la: 27.12.2015

DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE

Supa de mazare

Copiii dvs. vor fi, de asemenea, încântați de o supă sănătoasă de mazăre. O rețetă grozavă și ușoară.

Ciorba de telina cremoasa

O supă de țelină este foarte sănătoasă și are un gust deosebit de delicios, mai ales în zilele reci.

Supă verde de legume pentru detoxifiere

Această supă verde de legume are un gust minunat de simplă, dar totuși foarte delicioasă. De asemenea, ajută la detoxifiere.

Supă de ierburi de primăvară

Această supă de ierburi de primăvară este sănătoasă și delicioasă. De asemenea, se pregătește rapid.