Supă cremă de ciuperci Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de ciorbă de ciuperci este ușor și rapid de făcut pe gospodină.
De asemenea, puteți condimenta această supă cu un băț de praz sau 1-2 bețișoare de țelină, prăjind-o cu ceapă și ciuperci.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru prepararea acestei supe cremă de ciuperci unt se încălzește într-o cratiță.
Se prăjește șalota sau ceapa tocate în ea până se îngălbenesc.
Adăugați ciupercile curățate, tăiate felii și continuați să prăjiți în timp ce amestecați.
Împingeți oala într-o parte, îndepărtați ciupercile cu o lingură de făină, amestecați și dezlipiți cu brânza și laptele.
Lăsați supa de ciuperci să gătească încet timp de aproximativ 8-10 minute, dar țineți-o întotdeauna cu ochii pe ea, deoarece supa tinde să fiarbă ușor.
Bateți smântâna cu 2 linguri de făină într-un castron mic, legați supa cu ea, fierbeți încă 5 minute.
Dacă supa de ciuperci este încă prea subțire, îngroșați din nou fie cu un îngroșător de sos ușor, fie cu puțină făină sau amidon de porumb în puțină apă.
Condimentează supa de ciuperci cu sare și puțin piper după gust.
Se presară pătrunjel proaspăt, tocat mărunt, se servește.
Serviți chifle proaspete sau cuburi de pâine prăjite pentru cină. Dacă preferați o supă pură cu cremă de ciuperci, puteți purea supa finită cu blenderul de mână și o bateți până la spumă. Se serveste apoi presarat cu patrunjel si ciupercile.
O porție de supă cremă de ciuperci, aproximativ 220 kcal și aproximativ 20 g grăsime