Supă cremă de țelină cu crutoane de usturoi rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina K | 61,2 pg | (102%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 87 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 2,8 µg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 31 mg | (33%) | |
| potasiu | 734 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 105 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 46 mg | (15%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,7 g | ||
| acid uric | 37 mg | ||
| colesterolului | 42 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați, spălați și tăiați țelina și cartofii în bucăți. Curățați și tăiați ceapa. Încălziți uleiul într-o cratiță înaltă. Sotește scurt ceapa, țelina și cartofii. Se toarnă în stoc și se fierbe acoperit timp de 30 de minute.
Între timp, tăiați bagheta în bucăți mai mari. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii. Clătiți pătrunjelul, scuturați-l uscat și smulgeți frunzele din tulpini. Tocam aproximativ patrunjelul. Încălziți uleiul de măsline. Prajiti bagheta si usturoiul in ea pana devin aurii. Se amestecă pătrunjelul și se aruncă scurt în tigaie. Se condimentează cu puțină sare și piper.
Purează țelina și cartofii în bulion. Se toarnă smântâna și se încălzește. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Așezați crutoanele de usturoi deasupra supei.