Supă cremoasă de cartofi și fenicul cu somon sălbatic - FIT FOR FUN

Conținutul maxim de: acizi grași Omega-3 pentru vasele de sânge sănătoase. Per persoană: 260 kcal; 7 g grăsimi, 8 g proteine, 35 g carbohidrați. Preparare: aproximativ 40 de minute în total

cremoasă

INGREDIENTE PENTRU 4-6 PERSOANE

• 2 bulbi de fenicul • 500 g cartofi • 1 ceapă vegetală • 1 lingură ulei de rapiță • 200 ml bulion de legume • 1 pahar de stoc de pește • 200 ml vin alb • sare de mare • piper alb de la moară • 2 linguri smântână • 100 somon sălbatic afumat, tăiat în fâșii

PREGATIREA

1. Curățați feniculul (tocați verdeața și salvați) și curățați cartofii, tăiați-le pe ambele. Tocam ceapa. Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește legumele în ea timp de 5 minute. Deglazați cu stoc, stoc și vin. Gatiti feniculul si legumele de cartofi aproximativ 20 de minute.

2. Curățați legumele până sunt cremoase și condimentați cu sare, piper și smântână. Se toarnă supa în farfurii, se decorează cu fâșii de somon și verdeață de fenicul. Pâinea consistentă cu nuci are un gust bun cu ea.