Supă cu legume și semințe de hrișcă ca o minestrone - bucătărie Perrine
Supă cu legume și semințe de hrișcă
Postat pe 30 ianuarie 2016
Prima mea idee a fost să fac o ciorbă de minestrone și nu aveam legumele tradiționale care merg cu ea și nici măcar câteva paste. Așa că am mers pe o variantă cu conținutul cămării! Acest lucru oferă legume tradiționale (pentru a fi utilizate la nesfârșit) pe o bază de roșii. Prezența semințelor de hrișcă este un adevărat plus pentru gustul supei. Le-am găsit o metodă de gătit care le păstrează fermitatea și aroma și este o încântare pentru gust.!
Pentru 2 persoane:
- 1/2 litru de bulion de pui sau legume
- 500g roșii decojite, sau sos de roșii proaspete, sau roșii proaspete + 1 lingură pastă de roșii
- 80g semințe de hrișcă
- 1 praz mic
- 2 morcovi
- 1 ceapa mica
- 1 cățel de usturoi
- 1 vârf de cuțit din pastă de chili
- Sare piper
- Pătrunjel
- Parmezan ras sau ras