Supă de arahide cu cartofi dulci - Supă de arahide cu cartofi dulci

Supă de cartofi dulci și arahide

Cartofii dulci sau bindweed, cartofii albi și batata sunt plante utile care aparțin familiei bindweed. Ele cresc ca rădăcini subterane de depozitare, parțial cu frunze și servesc drept hrană. Este legat doar de distanță de cartoful, care aparține familiei solanelor. Are gustul său dulce datorită conținutului ridicat de zahăr.

Pentru fiecare 100 de grame ai 86 de calorii, 20 de grame de carbohidrați, 1,6 grame de proteine ​​și 0,1 grame de grăsimi.

Pentru o supă vegană de cartofi dulci și arahide, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru 4 porții.

ingrediente

dulci

Rețetă pentru o supă de cartofi dulci și arahide.

  • 3 cartofi dulci
  • 1 ceapă
  • 1 litru de stoc de legume
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • ulei de masline
  • 75 g arahide fără coajă
  • 2 linguri suc de lămâie
  • sare si piper

pregătire

Această supă vegană și delicioasă se prepară rapid. Mai întâi curățați ceapa și usturoiul și le dați în cuburi.

Se transpiră într-o cratiță mare cu puțin ulei de măsline.

Cartofii dulci sunt, de asemenea, curățați și tăiați cubulețe și așezați într-o cratiță. Acum adăugați bulion de legume până când legumele sunt ușor acoperite. Se fierbe totul și se fierbe timp de 20 de minute până când cartofii sunt moi.

De îndată ce cartofii dulci sunt moi, puteți purea supa cu un blender manual.

Laptele de nucă de cocos este amestecat și alunele decojite sunt amestecate.

Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.