Supa de; Ase Clea bucătărie
Familia mea se împarte în două clanuri: sunt cei cărora le place supa și cei care nu. Toată lumea are motivele sale:
- tatălui meu nu-i place supa pentru că îi amintește de război, nu-i plac sunetele de schlurp și refuză să mănânce cu o lingură.
- Îmi place supa, deoarece vă permite să vă umpleți de legume, puteți varia aromele la nesfârșit, este cald iarna și când vine vorba de gătit, nu necesită multă atenție: coajați, tăiați, fierbeți și, eventual, mix ... Nu este foarte complicat.
- mamei mele îi place supa în anumite condiții: când este dovlecei sau când Mercotte a făcut-o.
- și draga mea nu-i place supa, „pentru că”.
Însă, într-o zi, mama mea a adus înapoi dintr-o călătorie în Norvegia o rețetă pentru o supă miraculoasă pe care prietena ei norvegiană, Ase, i-o pregătise în numeroase ocazii. Este o supă de linte de legume și corali aromată cu chimen și frunze de dafin, pe care nu o amestecați. Pe atunci, o făceam cel puțin o dată pe săptămână, așa că o mâncam două nopți la rând sau mai multe. Nu ne-am săturat niciodată de asta. Am pus verbul la plural feminin, pentru că la vremea respectivă tatăl meu încă a refuzat să-l guste, iar Ludo nu era încă acolo .
Și apoi, într-o zi când am pus mai puțină apă în ciorbă, tatăl meu a fost de acord să o gustăm cu condiția să punem doar bucăți de legume. Și bineînțeles că i-a plăcut.
Apoi am plecat în Japonia și am uitat de faimoasa supă. Până aseară când am vrut din nou. Aceasta a fost ocazia perfectă de a-i da un gust de Ludo-qui-ne-pas-la-soup-because. Și bineînțeles că i-a plăcut !
Iată rețeta supei care îi împacă pe cei care iubesc și pe cei care nu le plac și care cu siguranță ne va încălzi serile de iarnă pentru o vreme ...
Supă Ase
Pentru 4 porții
2 cartofi
3 morcovi mici
1 praz sau 1 ceapa mare
1 piper roșu sau verde
3 dl linte roșii
470g roșii decojite și sucul lor (o cutie)
10 dl de apă
1 cub de legume
1 linguriță de chimen sau curry
sare
1 frunza de dafin
Curățați și tăiați legumele. Puneți într-o oală cu restul ingredientelor (adăugați sarea la sfârșitul fierberii). Gatiti o jumatate de ora buna dupa fierbere sau pana cand legumele sunt fragede. Se servește fierbinte, eventual cu puțină cremă fragedă. Și, desigur, se încălzește foarte bine, este și mai bine !
40 recenzii
Pentru că odată ce sunt primul care postează un comentariu, profit de această ocazie! În plus, această supă mi se pare foarte bună. Dar la noi ne place, așa că nu ne facem griji să-l gustăm.
Ah, da, în fiecare an ne certăm pentru un singur lucru: dacă vom amesteca legumele (bărbatul meu preferă) sau nu (prefer să nu). Se pare că supa este în dezbatere!
Ah, iubesc supa! Dar eram puțin sătul de rețete clasice. Așadar, vă mulțumesc pentru această rețetă. Simt că voi face oamenii fericiți. 😀 (da nu dezbatere acasă, tuturor le place supa)
Deci, acesta îl copiez direct! tot ce ai nevoie pentru a te încălzi! multumesc, si eu ador ciorba! Pffffff…. există întotdeauna un dar la mine, nu-mi plac prea mult cartofii în supă, dar hei, am dreptul să nu-i pun ? Nu?
De asemenea, mă face să îmi doresc foarte mult această supă. Și cu noi, ne place supa, „pentru că”.
Și noi suntem foarte supli! cald, rece, cu bucăți, fără bucăți ... Acesta îmi place mult și va fi pe masă la jumătatea săptămânii !
Ah, asta este o chestie pentru bărbați, lucrurile care mestecă în supă 😉 În engleză, supele mestecătoare se numesc chowders, am una așa cu broccoli, yum yum ...
Arată delicios și răcoritor, această supă !
aceasta este o idee grozavă, această supă de legume, care se schimbă de la supa de legume!
Mă, ea mă face să-mi doresc supa!
să testez pentru că (scuze Ludo) ...
Arăta foarte bine într-adevăr! Dar aș lua piperul, îmi place asta. 🙂
Cred că pentru a împăca lumea cu „supa pentru că” și apoi aici o vom mânca rece pentru că este cald !