Supă de broccoli de casă; slab (sanatate si medicina, nutritie, gatit)

Tocmai am făcut o supă de broccoli foarte simplă. Doar broccoli fiert cu un cartof în bulion de legume, l-a scurs și a strâns bulionul, apoi a transpirat o ceapă roșie și usturoiul în puțin ulei și apoi a pus broccoli și cartofii înapoi în oală și i-a purificat împreună cu bulionul cu un blender.

broccoli

Are un gust complet normal, dar consistența este cam ciudată. Nu prea slab, ci doar cremos. Deși cremos, desigur, nu este rău în sine, chiar și fără cremă etc., sunt surprins pentru că supa nu a avut niciodată această consistență atunci când bunica sau mama au gătit-o.

Poate că acest lucru se datorează cepei care a fost piure sau că cartoful (făinos) a fost pur și simplu gătit prea mult?.

Ingredientele erau toate proaspete și nu este nimic perisabil acut în supă.

Poate cineva are o idee? Sau aruncarea supei ar fi foarte exagerată și risipitoare, deoarece oricum am mâncat deja o ceașcă mică oricum:)