Supă de carne tocată - supe și tocănițe

supe

ingrediente

  • 800 g carne tocată
  • 1 ardei rosu
  • 1 piper verde
  • 3 cepe mari
  • 4 morcovi mari
  • 4 roșii de carne de vită
  • 4 cartofi
  • 3 căței de usturoi
  • 30 g boabe de piper negru
  • piper
  • sare
  • bulion
  • ulei de masline
  • ierburi din Provence

Imprimați rețeta

Referințe

pregătire

Se prăjește carnea tocată în puțină grăsime de prăjit, se toacă cu o furculiță și se lasă deoparte.

Tăiați toate legumele în cuburi mici și aburiți-le în oală până sunt fierte. Începeți cu morcovii, care durează puțin mai mult, și adăugați roșiile la final. Apoi adăugați carnea tocată prăjită cu usturoiul tăiat mărunt și boabele de piper. Se toarnă suficient bulion pentru a face o tocană. Lasă totul să fiarbă o dată.

Condimentați cu sare, piper și ierburi din Provence și serviți fierbinte cu o baghetă.