Supă de cartofi și usturoi sălbatic

Gust pentru primăvară: rafinați supa de cartofi cu usturoi sălbatic minunat picant.

Supă de cartofi și usturoi sălbatic cu chipsuri de slănină crocante

Ingrediente pentru 4 persoane):

350 g cartofi, clocotiti faina

750 ml stoc de legume

4 felii de slănină

3 felii de pâine prăjită

1 buchet de usturoi sălbatic

100 ml frisca

sare si piper

Și așa se face:

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi. Curățați ceapa, tăiați mărunt cubulete și transpirați cu cartofii într-o cratiță în 30 g unt fierbinte. Deglazați cu bulion și acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.

Înjumătățiți feliile de slănină transversal, prăjiți într-o tigaie fără grăsime la foc mediu până când sunt crocante și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie. Tăiați pâinea prăjită în cuburi, topiți restul de unt în grăsimea de slănină, prăjiți cuburile de pâine până se rumenesc. Tăiați usturoiul sălbatic în fâșii, adăugați la supă și faceți piure totul cu smântâna.

Condimentați supa cu sare și piper și serviți cu chipsuri de bacon și crutoane.

Timp de preparare: aprox.35 minute

Calorii pe porție: 349, jouli: 1465, proteine: 5,6 g, grăsimi: 26,6 g, carbohidrați: 22,2 g

Avem și alte rețete delicioase de usturoi sălbatic pentru tine:

---