Supă de castraveți cu ardei de mere - oh, dietă!
Supă de mere/piper/castraveți
- 3 mere aurii
- 3 ardei roșii
- 1 castravete
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de parprika blanda
- 1 litru de bulion
- 5 mg smântână proaspătă lichidă
- 1 buton de unt
- sare si piper
Curățați castravetele, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi mici, faceți același lucru cu mărul. Tăiați ardeii în bucăți mici. Se sotează legumele, usturoiul și mărul în unt timp de 10 minute. Adăugați bulionul și gătiți-l 45 de minute. Se amestecă mai mult sau mai puțin supa în funcție de consistența dorită. Adăugați boiaua, sarea și piperul dacă este necesar. Se amestecă și se gătește din nou timp de 5 minute. Când serviți, adăugați crème fraîche.