Supă de ciuperci cu fâșii de rețete Maultaschen Mama - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă supă de ciuperci cu fâșii de Maultaschen este o supă de ciuperci cu ciuperci uscate și ciuperci proaspete sau alte tipuri de ciuperci de pădure.
Supele oarecum neobișnuite din această versiune de ciuperci șvabi sunt ravioli șvabi tăiați în fâșii, de casă sau cumpărați gata preparați.
Această supă de ciuperci de pădure cu găluște este foarte satioasă, motiv pentru care este foarte potrivită pentru o masă de supă împreună cu pâine.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru preparare la timp cu cel puțin 1 oră înainte de gătit ciuperci amestecate uscate, cum ar fi ciupercile porcini, ciupercile sau morelele, înmuiați-le în 350 ml de apă călduță.
Cu galbenele proaspete, îndepărtați cu atenție orice sol care s-ar fi lipit de fiecare ciupercă, tăiați subțire tulpina inferioară.
Dacă este posibil, nu vă spălați sub apă rece, doar frecați-l cu un prosop de bucătărie.
A ceapă coajați și tăiați cubulețe mici.
Strecurați ciupercile uscate printr-o sită, colectând apa de înmuiere, care va fi necesară mai târziu pentru prepararea supei, care conferă supei o aromă intensă de ciuperci într-un mod natural.
Dacă este necesar, strecurați din nou apa de ciuperci printr-o sită fină de păr pentru a prinde chiar și cele mai mici reziduuri.
Într-o oală cu supă 1 lingura de ulei și încălziți, prăjiți cuburile de ceapă în grăsime până când devin galben deschis.
1 lingura unt adăugați, apoi adăugați galbenele curățate, ușor tocate și continuați să fierbeți timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând constant, cu setarea de căldură redusă puțin.
Pescuiește câteva ghivece mici și frumoase din oală și pune-le deoparte pe o farfurie pentru mai târziu.
O porție de supă de ciuperci cu fâșii Maultaschen are aproximativ 280 kcal și aproximativ 17 g grăsime