Supă de ciuperci poloneză Gătesc, așa că sunt

Ca parte a provocării organizate de Stéphane, m-am interesat de tradițiile unei țări care îmi este străină, Polonia. De ce Polonia? Ei bine, pentru că încerc să păstrez întotdeauna această comoară a rădăcinilor. După cum știți, ai mei sunt italieni din partea tatălui și a mamei. Dar soțul meu are rădăcini „cosmopolite”, așa cum spun.!

Istorie de familie

Tatăl ei era polonez, născut la Varșovia, mama ei franceză născută de părinți lituanieni și așa mai departe! Așa îmi place să reproduc rețete și tradiții tipice țărilor strămoșilor noștri, ca aceasta. Iată-l pe cel pe care vi-l propun ca juriu al provocării (în afara competiției, desigur) Moș Crăciun în jurul lumii.

Reţetă

Pentru 4 până la 6 persoane/Pregătire: 20 min/Gătit: 25 min

600g amestec de ciuperci proaspete (boletus, galbenele, ciuperci nasture, ciuperci stridii)

2 linguri. la s. unt

2 linguri. la s. de făină

150g de paste sau taitei (opțional)

750ml bulion de legume

1 pahar de vin alb uscat

150ml smântână proaspătă

2 linguri. suc de lămâie

1 legătură de pătrunjel sau mărar

1 C. la s. făină de porumb (opțional)

1 Curățați ciupercile clătindu-le rapid și apoi uscați-le cu prosoape de hârtie. Îndepărtați picioarele și părțile deteriorate. Tăiați-le în bucăți mici.

---