Supă de ciuperci Supă de ciuperci - rețetă
Se caleste ceapa taiata cubulete cu ciupercile curatate si fulgi si patrunjelul tocat in unt sau margarina. Imprastiati faina deasupra si sotati-o scurt (rotiti constant!). Completați cu apă și condimentați cu sare și piper. Acoperiți și gătiți ușor la foc moderat timp de 20 de minute; amestecați ocazional, astfel încât să nu se încurce nimic. Se amestecă smântâna (smântână) cu puțină apă sau lapte, se amestecă repede și se fierbe câteva minute. Condimentați supa de ciuperci cu sare și piper și serviți-o presărată cu pătrunjel. Cu ciuperci porcini. prelungiți puțin timpul de gătit. Sfat: Gustul variază în funcție de diferitele ciuperci, dar, desigur, puteți adăuga și condimente, cum ar fi: puțin cimbru, dragoste și cuburi pentru a schimba gustul supei de ciuperci. Supa de ciuperci devine deosebit de cremoasă dacă se folosește crème fraîche în loc de smântână. Ca o delicatesă stiriană, se servește cu sterz turcesc (o puteți găsi și în rețetele mele) damabu vă urează poftă bună
