Supă de creveți Chorba

Rețetă rapidă și ușoară pentru chorba, o supă picantă de creveți și vermicelli de care toată lumea se bucură acasă.

Gătitul este foarte rapid și mai mult dacă folosiți o oală sub presiune.

Se garniseste cu morcovi rasi si patrunjel. Serviți de exemplu pentru Ramadan de exemplu sau ca fel principal cu crutoane sau pâine bună de casă.

Această rețetă include realizarea unui stoc rapid de creveți, vă sfătuiesc să-l pregătiți, va da acestei chorba mult mai multă aromă. Dacă vă grăbiți, îl puteți înlocui cu brânză de pește gata preparată sau cu bulion de legume de casă sau cuburi, în cel mai rău caz folosiți doar apă.

Eu folosesc vermicelli dar le puteți înlocui cu limbi de pasăre, orez sau chiar griș.

O supă ușoară, sănătoasă și gustoasă de creveți, o încântare!

Ingrediente:

1 kg de crevete roz proaspete
3 cepe
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei neutru (floarea soarelui de exemplu)
2 roșii mari coapte sau 250 g roșii conservate (în afara sezonului)
1/2 lingură de pastă de roșii
1 tulpina de telina
4 morcovi
1 buchet garni
1 linguriță de boia
Sare

---