Supă de curry, varză de Bruxelles și țelină - Gătit și Rețete - Rețete - Femei

varză

Un dovlecei ar trebui să fie de culoare verde închis, cu pete de culoare verde deschis. Are o coroană mică și spinoasă și o piele cauciucată. Alături de dovleceii verzi, există și soiuri galbene. Un dovlecel proaspăt ar trebui să fie ferm. Fructul cedează puțin sub o presiune ușoară a degetului.

Dovlecelul nu trebuie păstrat la frigider; pivnița este mai potrivită.

Dovlecelul poate fi preparat în multe feluri. Poate fi combinat cu vinete la un ratatouille sudic. De asemenea, îl puteți umplu cu hash și îl puteți servi gratinat.

Busuiocul este originar din India. Această plantă aromată este o tufă cu frunze rotunde sau lanceolate. Frunzele pot fi de culoare verde, roșie sau violet. Există diferite soiuri de busuioc. Busuiocul are un gust puternic, care variază în funcție de soi.

Cumpărați plante proaspete care au tulpini puternice și frunze verzi, fără pete.

Înfășurați frunzele proaspete în hârtie umedă și păstrați-le în frigider. Spălați-le chiar înainte de utilizare. De asemenea, puteți congela busuiocul sau îl puteți păstra în ulei de măsline. Busuiocul uscat își pierde ușor gustul.

Busuiocul se potrivește foarte bine cu roșiile, dar și cu usturoiul, ceapa, preparatele din paste și salatele. Busuiocul este adesea adăugat la legume, cum ar fi dovleceii sau vinetele. Puteți găti busuiocul cu celelalte ingrediente: aroma sa devine și mai puternică.