Supa de dovleac albastru maghiar; Bucătărie la; unde este

dovleac

Tărtăcuța albastră (sau dovleacul) din Ungaria, am găsit-o la piață, la un grădinar. Se pare că este destul de rar. Cum se gătește? L-am testat pentru tine ...

Extern, seamănă foarte mult cu baletul albastru (vezi rețeta noastră). La nivel culinar, este destul de diferit:

  • Vă puteți mânca pielea (cel puțin dacă nu este prea bătrână)
  • Gustul său, destul de dulce, este similar cu cel al dovleacului, nu are arome subtile precum baletul albastru, deci poate fi condimentat mai mult cu ierburi sau uleiuri parfumate
  • Textura sa este incredibil de compact
  • Semințele sale sunt puțini la număr și destul de mari, ceea ce este interesant dacă doriți să încercați să le faceți la grătar (să gustați ca aperitiv).