Supă de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și Pain d Epi

Toamna este timpul dovleacului. Ați luat deja ciorbă de dovleac anul acesta? Ei bine, zilele trecute am făcut o supă de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și pain d'epi. Nu este de mirare, le puteți vedea peste tot, bilele rotunde portocalii. Acum am pentru tine această rețetă delicioasă de supă de dovleac. Trebuie doar să faci asta. Vei linge vasul cu Pain d'Epin, este atât de delicios. Vă voi arăta cât de ușor și rapid este.

Supa de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și minunata Pain d’Epi se prepară ușor și rapid, iar lucrul delicios al supei de dovleac sunt aceste crutoane de ierburi delicioase. Trebuie să spun că oala noastră de supă nu a fost niciodată goală atât de repede, toată lumea din familie a avut un gust atât de bun. Lucrul drăguț a fost când toate farfuriile erau goale, familia mea mi-a spus: „Trebuie să faci asta din nou!” Ei bine, ce să mai spun. Sigur, următorul dovleac poate fi sacrificat, dar apoi soțul meu îl taie.

Acum nu vreau să rețin rețeta pentru supa cremoasă de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și Pain d'Epi de casă de la tine. Pain d´Épi este o baghetă în formă de ureche. După gătit, aluatul este pur și simplu tăiat în diagonală și profund cu foarfece. Această măsură simplă oferă o formă optică de pâine. Este chiar mai clară decât bagheta tradițională și este ușor de coacut.

Vă doresc de la gătit Supă de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și o rețetă Pain d'Epi distrează-te și bucură-te de masă. Sunt curios cum îl veți găsi atunci când îl gătiți. Nu pot să vorbesc decât despre mine, această supă de dovleac este minunat de bogată și puțin mai groasă decât toate celelalte supe pe care le-am gătit. Dacă supa este prea groasă pentru dvs., turnați puțină apă fierbinte la fierbere. Dar acum la rețeta delicioasă și delicioasă.

Supă de dovleac cu crutoane de ierburi crocante

ingrediente pentru 4 persoane

Dovleac Hokkaido (750 g)
1 ceapă
1 lingura unt
1 linguriță semințe de coriandru
Ardei dulci, sare, piper
1 lingura supa de legume
1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
1/2 grămadă de mentă și arpagic
2 catei de usturoi
7 - 9 linguri de ulei de măsline
1 baghetă subțire sau 1 pain d'epi (175 g) (am făcut-o eu)

Pregătire:

Pentru supă, spălați și sfărâmați dovleacul și folosiți o lingură pentru a răzuia semințele. Tăiați dovleacul și pielea în bucăți mari. Curățați și tăiați ceapa în cuburi.

Încălziți untul într-o cratiță mare. Se sotează semințele de ceapă și coriandru la foc mediu. Se adaugă dovleacul și se sotează scurt. Se pudrează cu 1 linguriță de boia, transpirați. Se toarnă 1 L de apă și se aduce la fierbere. Se amestecă bulionul. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Se spală ierburile, se agită uscat și se smulg frunzele. Curățați și tocați aproximativ usturoiul. Curățați jumătate din ierburi, usturoi și 2 linguri de ulei cu stabilizatorul. Tăiați aproximativ ierburile rămase sau tăiați arpagicul în rulouri lungi.

Pentru crutoane, tăiați pâinea în bucăți de 2cm. Încălziți 5-7 linguri de ulei într-o tigaie mare. Se prăjește pâinea de jur împrejur până se rumeneste și crocantă - ar trebui să rămână moale înăuntru. În cele din urmă, amestecați bine uleiul de plante. Condimentați crutoanele cu puțină sare și piper.

Curățați fin supa cu blenderul manual. Condimentează după gust cu sare și piper. Dacă este prea groasă, adăugați puțină apă și condimentați din nou după gust. Se servește cu crutoane și alte ierburi. Iaurtul are un gust bun cu el.

Pain d´Epi

Ingrediente pentru 4 bucăți

500g făină
niste faina
1/2 cub de drojdie (21 g)
sare
Hârtie pergament

Puneți 500g făină într-un castron și sfărâmați drojdia în el. Adăugați 2 lingurițe de sare și 350ml de apă călduță. Frământați în aluat cu cârligul pentru aluat al mixerului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.

Pentru cartierul Panik d’eli, rulați pe o suprafață de lucru înflorită în bastoane de 20 cm lungime. Pentru baghete, împărțiți aluatul în treimi și rulați în bețișoare de aproximativ 30cm lungime. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați să crească încă 45 de minute.

Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 225 ° C/convecție: 200 ° C/gaz: consultați producătorul). Tăiați bastoane de aluat pentru Pains d’Epi cu foarfece de bucătărie de la fiecare 3cm la un unghi. Trageți bucățile de aluat alternativ la dreapta și la stânga. Tăiați baghetele în diagonală la intervale regulate. Glisați tava pe raftul din mijloc. Puneți câteva cuburi de gheață într-un vas rezistent la cuptor pe un raft dedesubt în cuptor. Coaceți Pains d'Epi timp de 10-15 minute și baghetele timp de 15-18 minute.

Căutați mai multe rețete delicioase și delicioase de dovleac? Apoi mai am câteva rețete delicioase:

Tarte flambée cu dovleac, ciuperci porcini și făcătoare de fistic Aluatul, care este făcut dintr-un amestec de făină de grâu și făină de spelt, este generos acoperit. Tot ce pot să spun este că această tarte flambée cu dovleac și ceapă are doar un gust minunat și se topește pe limbă.
Supă de dovleac și roșii, frigarui de pui și Pane di Como Mai ales acum, cu această schimbare a vremii, o supă este ceva bun. Gust minunat de cremos, fructat și doar o adevărată plăcere
Salată de varză roșie marinată cu semințe de dovleac și rețetă de vanilie: Această salată de varză roșie marinată cu semințe de dovleac și vanilie se face rapid și ușor, deoarece toate ingredientele pentru această salată sunt tăiate în bucăți mici și marinate. Această minunată salată de varză roșie marinată este gata în 30 de minute și poate fi servită.
Gnocchi de dovleac cu pui - ușor și delicios: Recomandat tuturor iubitorilor de gnocchi - combinația de dovleac, pui și spanac este pur și simplu delicioasă

Mă cunoști deja pe Pinterest?

Acolo împărtășesc rețete grozave de la mine și de la alții în fiecare zi. Sunteți binevenit să distribuiți fotografiile mele pe Pinterest.

Cum îți place supa mea de dovleac cu crutoane de ierburi crocante și minunatul Pain d'Ep? Ai făcut deja o ciorbă de dovleac anul acesta?

Distrează-te gătind acasă!

Aici folosesc linkuri afiliate *. Dacă faceți clic pe acesta, veți ajunge direct la produsele afișate.