Supă de dovlecei, semințe de dovleac la grătar, ulei de dovleac virgin pentru 6 persoane - rețete

Ingrediente

  • 1 kg de dovlecei
  • 25 cl bulion de pui
  • 10 cl + 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă de nucă medie
  • 2 căței de usturoi, curățați, degermați și zdrobiți
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • ulei de dovleac virgin
  • 50 g semințe de dovleac
  • 2 vârfuri de pudră de ardei de espeletă

Pregătirea

Curățați și tăiați ceapa în inele groase. Transpirați-l într-o caserolă cu 2 linguri. linguri de ulei, se adaugă usturoiul, curățat, degermat și tăiat în 4.

dovlecei

Tăiați dovleceii în bucăți. Adăugați-le în caserolă și gătiți-le timp de 5 minute. Completează cu apă la înălțime și adaugă bulionul de pui. Adăugați cimbru și frunza de dafin. Se adaugă sare și se fierbe timp de 20 de minute, acoperit. Prajiti semintele de dovleac intr-o tigaie uscata. Rezervați-le. Din