Supă de găluște din hrișcă Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă pentru supă de găluște din hrișcă are o umplutură de găluște care este bine umplută și este făcută din făină de hrișcă.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Se cântăresc 60 g făină de hrișcă
Puneți 125 ml lapte într-o cratiță.
Adăugați untul, sarea și puțină nucșoară rasă și aduceți la fierbere împreună.
Trageți tava într-o parte, adăugați făina de hrișcă la lichidul fierbinte dintr-o dată, amestecând continuu cu o lingură de amestecare.

Apoi, în timp ce continuați să amestecați, împingeți oala înapoi pe aragaz și încălziți amestecul până când se formează o găluște groasă.

Trageți din nou oala într-o parte și lăsați amestecul de găluște să se răcească puțin.

Se amestecă oul în aluat până când a fost complet absorbit, eventual se frământă scurt amestecul de făină cu mâna.

Bulion de legume sau, dacă se dorește, fierbeți brânza într-o cratiță.

Tăiați găluștele mici cu o linguriță, modelați-le în găluște cu mâinile și așezați una câte una în bulionul care fierbe ușor.
Întoarceți temperatura înapoi, astfel încât supa să fiarbă ușor în fața dvs. și găluștele de hrișcă din ea, în funcție de dimensiune, Lăsați-l să se absoarbă între 8 - 10 minute.
Se presară cu arpagic proaspăt pentru a servi.
În loc de făină de hrișcă, aceste găluște pot fi preparate și cu orice alt tip de făină.

O porție de supă de găluște din hrișcă are aproximativ 150 kcal și aproximativ 10 g de grăsime

---