Supă de gazpacho

Gazpacho este

Gazpacho este o supă spaniolă care se servește rece. Rețeta noastră de gazpacho are un gust deosebit de bun atunci când este lăsată la frigider peste noapte. Legumele gazpacho crocante, tăiate în bucăți mici, oferă, de asemenea, accente plăcute de gust. Cel mai bine este să încercați.

Rețeta: gazpacho

ingrediente

  • 3 roșii mari
  • 1 tulpină de țelină (tulpini și frunze interioare)
  • 1 castravete de marime medie
  • 1 piper verde
  • 1 ardei rosu
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1 ardei iute mic
  • 1 portocală organică (suc și coajă)
  • 0,5 lămâie (suc)
  • 1 lingură oțet de mere
  • 400 ml de roșii piure
  • 150 ml de apă
  • 2 lingurițe de sare de mare
  • 1 vârf de piper
  • 2 linguri de ulei de măsline

Accesorii de bucatarie

pregătire

  1. Puneți deoparte fiecare dintre ardeii roșii și verzi, precum și o bucată mică de castravete și 1 tulpină mică de țelină și tăiați în cuburi foarte mici - acestea vor fi adăugate ulterior la supa curățată.
  2. Pregătiți restul de legume: spălați, dacă este necesar, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mari. Frecați 2 linguri de coajă din portocală. Strângeți portocala și jumătate de lămâie.
  3. Puneți toate ingredientele rămase în blender și piure viguros până când totul este bine amestecat. Condimentează după gust cu sare și piper după gust.
  4. În cele din urmă, garnisiți cu legumele tăiate cubulețe și, în funcție de gust, stropiți cu ulei de măsline deasupra.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Desigur, poate fi variat cu legumele. Legumele „apoase”, totuși, merg cel mai bine. Gazpacho este minunat ca rețetă de bază pentru propriile variante.

Gazpacho: Nu numai popular în Spania

Pentru adevărații gurmanzi dintre voi - această supă răcoritoare devine o delicatesă dacă o serviți cu câțiva creveți prăjiți.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.