Supă de ghimbir cu nucă de cocos cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați - Rețetă sănătoasă și ușoară

Supă de ghimbir cu nucă de cocos cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați

Supa de morcov-nucă de cocos-ghimbir nu numai că impresionează prin textura sa cremoasă și ușoară condimentare, ciocolatele crocante de morcov sunt, de asemenea, un hit absolut.

Ingrediente pentru două porții

1 șalotă | 1 morcov | 1 lingură ulei de cocos | 1/2 linguriță ghimbir proaspăt, ras fin | 1 vârf de praf de boia fierbinte | 300 ml stoc de legume | 100 ml lapte de cocos | Sare | Piper | 1/4 morcov feliat fin pentru garnitură

pregătire

• Așezați morcovul tăiat felii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 160 ° Celsius. Coaceți chipsurile pe căldura de sus și de jos timp de 12 minute.
• Tocăm șalota și morcovul și prăjim în ulei de cocos. După 2 minute adăugați ghimbirul și boiaua și prăjiți scurt. Se toarnă bulionul de legume și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu. Se amestecă laptele de cocos, se condimentează cu sare și piper și se piureează fin cu bagheta magică.
• Aranjați-le în două boluri, serviți-le cu așchii de morcov, serviți și savurați.

În plus, vă recomandăm Pâine proteică de casă sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați:

Bacsis: Puteți folosi chipsuri de slănină crocante în loc de chipsuri de morcov pentru această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. Pur și simplu prăjiți câteva felii de slănină sub formă de napolitane într-o tigaie fără grăsime până când sunt crocante. De asemenea, puteți utiliza ierburi proaspete la alegere individual.

Rețete mai simple cu carbohidrați:

---