Supă de legume cu găluște de pui

Legumele și supa sunt foarte combinație sănătoasă. Împreună cu puiul este o masă echilibrată.

supă

  • Port: 2
  • Timp: 60 de minute
  • Stare: normal
  • kcal: 318
  • KH: 11 g
  • E: 44 g
  • Î: 8 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • Pentru găluște de pui
  • 2 file de piept de pui á 150 g
  • 1 chiflă cu conținut scăzut de carbohidrați (din ziua precedentă)
  • ½ linguriță de muștar Dijon
  • Sare de bambus
  • piper alb
  • Pentru supa de legume
  • 200 g țelină
  • 100 g praz (baston de praz)
  • 3 - 4 tulpini de mărar
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 200 ml de apă
  • 400 ml stoc de legume
  • 1 lingură ulei de măsline

pregătire

Spălați, uscați și tăiați fileurile de piept de pui în bucăți • Așezați bucățile de file în moulinette și tocați-le în carne tocată.

Tăiați rulourile, lăsați-le să se înmoaie în apă și apoi stoarceți din nou lichidul • Frământați carnea tocată, rulourile, muștarul, sarea și piperul într-un castron și formați găluștele de tărâțe.

Curățați țelina și morcovul și tăiați-le în bucăți mici • Curățați prazul și tăiați-le în inele • Tăiați mărarul grosier.

Puneți uleiul într-o cratiță mare și sotati prazul • Adăugați țelina și morcovii și prăjiți-i • Se toarnă un pic de legume și se amestecă, apoi se toarnă treptat.

Fierbeți apa cu sare într-o a doua oală și adăugați găluștele cu un skimmer.

Înjumătățiți ceapa necojită și adăugați-o în supă • Umpleți supa cu apă și fierbeți timp de 15-20 de minute • Turnați supa în farfurii plate, presărați cu mărar și serviți.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție