Supă de legume simplă și delicioasă de la bucătarul șef pihpahpoh

fără a folosi bulion instant de legume

ingrediente

1	dovlecel
Al 4-lea	Morcov (substantiv)
5 m.-mare	Cartof (substantiv)
½	Ceapă (substantiv)
ceva	Lapte sau smântână
ceva	sare si piper
nucşoară
rozmarin
1 lingură	Ierburi (ierburi de grădină, congelate sau arpagic, creștet, pătrunjel și mărar)
ceva	ulei de masline
n. B.	apă

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Curățați ceapa și apoi tocați-o. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și transpirați cuburile de ceapă. Între timp, spălați și curățați legumele rămase (nu sunt necesare cu dovlecei) și tăiați-le în bucăți mici.

Adăugați bucățile de legume la ceapă și sotati-le scurt, adăugați suficientă apă în oală, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu apă. Sareați apa și adăugați puțin rozmarin.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20 - 30 de minute. Opriți aragazul și tăiați legumele cu mașina de tocat cartofi sau blenderul manual până se formează o masă pulpată (îmi place și cu bucăți).

Acum adăugați lapte și puțină apă până când supa are consistența dorită. Se condimentează după gust cu sare, piper, zahăr, nucșoară și ierburi.

---