Supă de linte cu conținut scăzut de carbohidrați cu ciuperci prăjite - rețetă

Cu această rețetă puteți găti cu ușurință o supă fină de linte cu conținut scăzut de carbohidrați. Ar trebui să înmuiați lintea peste noapte, dar prepararea supei este rapidă și ușoară. Începeți imediat!

supă

Informatii utile

  • Timp de lucru: 65 minute Pregătire: 15 minute Pregătire: 50 minute
  • Timp de așteptare: 720 minute Timp de odihnă: 720 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €

pregătire

Înmoaie lintea în apă peste noapte. Scurgeți și scurgeți a doua zi.

Curățați prazul, tăiați-l pe jumătate pe lungime, spălați-l și tăiați-l în bucăți mici. Curățați și tăiați morcovii. Transpirati pe scurt ambele impreuna intr-o lingura de ulei intr-o cratita incinsa. Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă și se amestecă lintea. Adăugați frunza de dafin în supă și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.

Curățați ciupercile și înjumătățiți-le sau tăiați-le în benzi prea mari. Se prăjește untul cu uleiul rămas într-o tigaie fierbinte până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper.

Clătiți ierburile, agitați uscat, păstrați câteva arpagic pentru garnitură, tăiați restul în rulouri fine. Scoateți frunzele de pătrunjel și coaceți-le cu jumătate din arpagic și 3-4 oale de supă. Se amestecă în restul supei pentru a lega, se îndepărtează frunza de dafin și se condimentează cu oțet, sare și piper. Adăugați puțină apă după cum este necesar.