Supă de mazăre cu mazăre proaspătă Așa funcționează

Supă de mazăre cu mazăre proaspătă: așa funcționează

funcționează

04/07/2015, 12:15 p.m. | hm (CF)

Supă de mazăre cu mazăre proaspătă și ricotta. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Dacă aveți pofta de mâncare pentru o supă proaspătă sănătoasă, încercați o supă de mazăre cu mazăre proaspătă. Spre deosebire de supa obișnuită de mazăre făcută din mazăre uscată, aceasta este deosebit de prietenoasă cu stomacul. Convinge-te cu această rețetă.

Rețeta cu ricotta și mazăre - ingredientele

Cu această supă de mazăre cu mazăre proaspătă și ricotta, ar trebui să rețineți că brânza trebuie să se scurgă într-o sită timp de până la patru ore înainte de a o putea folosi din nou. Deci, asigurați-vă că vă planificați de data aceasta. Aici veți găsi toate ingredientele pe baza unei rețete din revista „EatSmarter!” pentru două persoane dintr-o privire:

  • Stoc de legume clasic de 600 ml
  • 350 g mazăre congelată
  • 125 g ricotta
  • 100 ml crema de soia
  • 75 ml fond alb de vin sau legume
  • 1 ceapă
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 1 lingura unt
  • 3 tulpini de mentă
  • sare
  • piper

Clasice de supă: ar trebui să puteți găti aceste supe

Supă de roșii (Sursa: Thinkstock de Getty Images)

Supă de ceapă (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă de pui (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă thailandeză (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă de dovleac (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă cremă de ciuperci (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă de mazăre (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Minestrone (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supa de cartofi (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Supă de sparanghel (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Formați găluște de ricotta cu menta

Crema de brânză italiană trebuie să se scurgă mai întâi timp de trei până la patru ore într-o strecurătoare peste un castron - cel mai bine este să o așezați în frigider. Puteți acoperi o mică parte din timpul de așteptare spălând menta și agitând-o. Desprindeți frunzele de tulpină și tăiați aproximativ jumătate din ele în bucăți fine. Frunzele sunt apoi amestecate în ricotta scursă și amestecul de brânză este condimentat cu sare și piper.

Acum, cu ajutorul a două linguri umede, formează came din crema de brânză de mentă. Camele sunt păstrate în frigider până când sunt servite. Rețeta pentru a garni supa de mazăre este acum completă.

Gatiti supa de mazare cu mazare proaspata

În pasul următor, curățați usturoiul și ceapa și tocați ambele ingrediente ale rețetei în fâșii subțiri. Legumele se pun la abur, până când devin translucide, într-o cratiță cu unt topit. Deglazați cu vin alb și bulion de legume și lăsați amestecul să gătească la temperatura medie. După aproximativ opt minute, mazărea și crema de soia sunt adăugate în oală și fierte timp de cinci minute.

  • Tocană verde:Supă clasică de mazăre - simplă și gustoasă
  • Tradiția verde:Rețetă de umplutură pentru tocană clasică de mazăre
  • Varietate:Supă de mazăre verde cu somon afumat
  • Leguminoase:Fierbe mazărea - fii atent la asta

Apoi, faceți amestecul împreună cu restul de frunze de mentă folosind un blender manual. Condimentează supa gata cu sare și piper. Apoi turnați supa de mazăre cu mazăre proaspătă în farfurii adânci și garnisiți fiecare cu două găluște de ricotta. Acum sunteți gata să serviți supa.