Supă de mazăre cu mentă; revista farmaciei

Supă de legume cu mentă răcoritoare

Supă de mazăre cu mentă

Ingrediente pentru 2 porții:

300 g mazăre congelată
1 cartof mic
1 lingura ulei de rapita
1 mic ceapa tocata marunt
200 ml bulion de legume
150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
sare
1 crenguță de mentă

pregătire:

Încălziți uleiul într-o oală. Călește ceapa în ea. Deglazați cu bulionul. Adăugați cartofii și mazărea. Se toarnă pe lapte.

Scoateți niște frunze de mentă, tăiate în bucăți mici și adăugați la supă. Aduceți totul la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Pesteți o oală de mazăre din oală și puneți-o deoparte pentru supă. Purează restul supei cu mixerul de mână. Pune mazărea înapoi în supă, încălzește scurt.

Se ornează cu mentă proaspătă înainte de servire.

Valoare nutrițională pe porție:

aproximativ 215 kcal, 11 g proteine, 6 g grăsimi, 27 g carbohidrați

---