Supă de mazăre cu rețetă de crab (cu conținut scăzut de carbohidrați) zeii bucătăriei

O supă fină de mazăre pentru oaspeți. Dacă îți place inimă, poți înlocui crabii cu cuburi de șuncă prăjită.

Informații despre rețetă

ingrediente

1 ceapă
100 g nuci de caju nesărate, nesărate
1 lingura de ulei
500 g mazăre congelată
1 l stoc de legume
4 linguri smântână
2 lingurițe de pastă de wasabi (hrean verde japonez)
sare
piper
2-3 lingurițe de suc de lămâie
200 g creveți curățați, coapte, din Marea Nordului (de pe raftul frigorific)
2 linguri de mentă tocată

pregătire

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe fine. Tocam aproximativ nucile de caju. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se călește ușor ceapa. Adăugați nucile de caju și prăjiți-le scurt. Adăugați mazărea înghețată și turnați bulionul. Aduceți totul la fierbere și fierbeți-l acoperit timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, amestecați smântâna cu pasta de wasabi până se omogenizează și condimentați cu sare. Apoi scoateți supa de pe aragaz și purecați-o fin cu blenderul manual. Condimentează supa cu sare, piper și suc de lămâie.
Puneți crabii în supă și încălziți-le scurt. Aranjați supa în boluri, adăugați 1 cană de smântână de wasabi și presărați menta tocată și serviți.

Iti place inima? Apoi, puteți înlocui crabii cu cuburi de șuncă prăjite crocante: Pentru aceasta, prăjiți aproximativ 100 g slănină afumată (în cuburi) într-o tigaie fără grăsime timp de aproximativ 5 minute până când este crocantă. Apoi scurgeți pe prosoape de hârtie și presărați deasupra supei pentru a servi.