Supă de mazăre împărțită copioasă cu crutoane de secară rețetă sfaturi inteligente
Ciorba de mazăre de modă veche a revenit la meniu pentru a mânca inteligent. Mazărea despicată, care este o sursă bună de proteine și fibre vegetale, este surprinzător de hrănitoare. Citiți mai departe pentru o rețetă delicioasă care va deveni rapid una dintre mesele preferate de familie.
Încercați această rețetă de supă de mazăre împărțită cu crutoane de secară
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timp de gătit: 1 oră
- Pentru 4 persoane
Ingrediente:
- 20 ml (4 linguri.) Ulei de măsline, împărțit
- 60 g (2 oz/1/2 cană) slănină din spate, tăiată cubulețe (4 felii)
- 150 g (1 cană) ceapă tocată (1 mediu)
- 100 g (1 cană) morcovi tăiați (2 până la 4 medii)
- 1,3 L (5,25 cani) bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 200 g (1 cană) de mazăre verde, sortată și clătită
- 5 ml (1 linguriță) de cimbru sărat sau uscat
- 0,5 g (1/8 linguriță) piper Cayenne
- 1 frunza de dafin
- 350 g (1,5 cani) pâine de secară, cubulețe (2 felii)
Instrucțiuni:
- Încălziți 10 ml (2 lingurițe) de ulei într-o cratiță la foc mediu.
- Adăugați slănina, ceapa și morcovii.
- Gatiti, amestecand des, pana se inmoaie si se rumeneste usor, timp de 3 pana la 5 minute.
- Adăugați bulionul, mazărea despicată, cimbru (sau cimbru), piperul de cayenne și frunza de dafin.
- Aduceți la fierbere.
- Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și gătiți până când mazărea despicată s-a rupt și supa s-a îngroșat, aproximativ 1 oră.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
- Combinați cuburile de pâine cu restul de 10 ml (2 lingurițe) de ulei într-un castron mediu.
- Împărțiți-le într-o tigaie mică și gătiți până la crocant, 15 până la 20 de minute.
- Când supa este gata, aruncați frunza de dafin.
- Ornează fiecare porție cu crutoane de secară.