Supă de mei din Grisons - rețetă

Rețeta pentru o supă cremoasă de mei din Grisons cu vin Noilly Prat și Bündnerfleisch din Cantonul Graubünden face supa gustoasă!

Lingură unt clarificat g Carnea Bündner g fulgi de mei l bulion de pui ml Noilly Prat Shot de piper de la moară ml lichid cremă Bucăți morcovi mari vârf de cuțit de sare Bucăți de șalot mare Kn telina

2
40
40
1
50
1
200
1
1
1
1

Rețete elvețiene
Bucătăria bunicii
Rețete de tocană
Rețete de carne
Rețete dietetice

Mai Mult.

Rețete secrete
Rețete aperitive
Rețete sănătoase
Rețete de garnituri
Rețete simple
Rețete alimentare întregi
Gătit pentru oaspeți
Rețete de feluri principale
Rețete înainte de a mânca
Rețete de vin
Rețete din Graubünden
Rețete de morcovi
Rețete de alimente pentru creier

Morcovul și țelina sunt curățate și tăiate cuburi foarte mici. Apoi, jumătate din unt se încălzește într-o tigaie adecvată și ambele ingrediente sunt aburite până se înmoaie, apoi se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte. 1
Șalota este decojită și, de asemenea, tăiată în bucăți foarte mici, apoi untul rămas este încălzit într-o cratiță mare și șalotele sunt aburite în galben deschis. Apoi se adaugă fulgi de mei, bouillon și Noilly Prat și supa se fierbe la un nivel scăzut timp de aproximativ 10 minute. 1
Bündnerfleisch se adaugă la supă cu smântână și supa se fierbe din nou. Se condimentează cu sare și piper. 1
Supa este aranjată în cupe sau farfurii de supă și amestecul aburit de morcov-țelină se toarnă peste ea, apoi se servește imediat. 1

De asemenea, puteți înlocui Bünderfleisch cu coaste tăiate cubulețe sau Schüfeli și partea Noilly (vermut francez) cu sherry uscat sau vin de port.

REȚETE SIMILARE

Gratin de dovleac și mei

Rețeta de toamnă, sănătoasă, cu gratin, care poate fi servită ca platou sau ca fel principal vegetarian și are un gust delicios.

Salată de mei

Această rețetă de salată fină este sănătoasă și ușoară cu mei, legume și ierburi și poate fi servită ca fel principal.

Tigaie de legume cu mei

Rețeta vegetariană sănătoasă, care se potrivește bine cu un prânz sau o cină ușoară și care susține o dietă echilibrată.

Tort de morcovi de mei

Puteți crea această rețetă rapid și ușor, care este perfectă pentru cină sau prânz.