Supă de mere, țelină și alune

Aperitive vegetariene

supă

Ciorbă de mere, țelină, alune

De când am fost la Finlanda, Am o pasiune pentru supe cu cineva țelină. Sunt norocos, aș fi putut să dezvolt o pasiune pentru heringi (atenție, nu sunt atât de departe, nu ar trebui să mă împingi prea mult) sau vodcă.

Am retușat această rețetă pe baza unei idei pe care am găsit-o pe site-ul lui Jamie Oliver. Merele și țelina, care m-au atras imediat. Testasem deja această variantă în această rețetă excelentă pentru salată de țelină cu mere. Încearcă, vei aproba.

Pentru 8/10 persoane (sau pentru 2 seri 😉)

  • 1 țelină rave
  • 1 ramură a țelină
  • 5 mere (Am avut mere Renoir)
  • 2 cepe
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 2 litri de bulion de legume (vegetarian) sau de pasăre (de casă sau reconstituit cu cuburi)
  • 4 linguri de Alune
  • 20 cl de frisca
  • 2 linguri de ulei de măsline