Supă de morcovi - Portal de sănătate pentru rețete sănătoase
Pregătire:
- Spălați morcovii. Tăiați aproximativ 50 de grame de morcovi în cuburi mici și puneți deoparte, tăiați restul în bucăți mici. Curățați prazul și tăiați-l în inele.
- Sotati scurt morcovii si prazul in putin ulei. Se toarnă ciorba deasupra, se adaugă frunzele de dafin și maghiran și se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
- Scoateți frunzele de dafin din supă, purecați supa cu un blender și condimentați cu sare și piper.
- Se întinde pe farfurii de supă, se ornează cu morcovi tăiați cubulețe și se servește fierbinte.
bacsis Cu puțin ghimbir și coriandru, supa capătă un gust fin exotic, cu curry și chili o notă picantă.
| Energie (kcal) | 70 | Carbohidrați (g) | Al 7-lea |
| Proteine (g) | 3 | Fibre dietetice (g) | 5 |
| Grăsime (g) | 3 | Colesterol (mg) | 0 |
Această rețetă provine din broșura „Gătit sănătos - ușor” de către Ministerul Sănătății și Agenția Austriacă pentru Sănătate și Siguranță Alimentară (AGES).
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.