Supă de năsturel - MGC Prévention Santé

Vară

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

• 1 buchet mare de năsturel
• 3 cartofi de dimensiuni medii (bintje, Cezar sau chiar marabel)
• 15g unt
• 1 cub de legume
• 2 crenguțe de cimbru
• 1 ceapă
• Piper

Pregătirea

• Spălați creștetul în apă curată și curățați-l bine îndepărtând tulpinile.
• Spălați cartofii în apă curată, curățați-i și tăiați-i în cuburi.
• Se curăță și se toacă mărunt șalota.
• Pregătiți cubul de stoc (1 cub pentru 1L de apă fierbinte).
• Într-o cratiță, așezați untul apoi năsturelul, cuburile de cartofi, șalotul tocat și cimbru.
• Se toarnă bulionul. Dacă observați că nu depășește nivelul legumelor, atunci pregătiți un al doilea bulion și turnați-l.
• Ardei după gust.
• Gatiti la foc mediu aproximativ 45 de minute.
• Îndepărtați crengutele de cimbru și bulion, amestecați legumele și adăugați puțin bulion în funcție de consistența pe care doriți să o dați supei de năsturel.

Pentru a adăuga puțină dulceață supei, puteți adăuga câte o lingură de cremă fragedă în fiecare castron sau farfurie.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru o porțiune	% din RNJ
Calorii (kcal)	144	7%
Proteine ​​(g)	4	8%
Carbohidrați (g)	21	8%
Grăsime (g)	4	6%

---