Supă de ouă

05 martie 2020

într-o omletă

Supa de ouă este o supă care are mai multe origini: chineză și italiană, constă în principal din ouă bătute într-o omletă amestecată în bulion de pui și garnisită cu ierburi aromate și condimente. În Italia, ca și în această versiune, se servește cu parmezan. O puteți servi cu crutoane sau pâine de țară.

  • 1 litru de pui de pui
  • 50 g parmezan ras
  • 3 ouă
  • 1 buchet de patrunjel
  • Piper

Timp de gătit: 10 min

Într-un recipient, rupeți ouăle și bateți-le într-o omletă. Ardei, dar nu sare, pentru că bulionul pe care urmează să-l adaugi este deja sărat.