Supă de p; orez proaspat cu piept de rata - Marie Claire

Adaugă la favorite Yutaka Yamamoto

Pași

Pentru 4 persoane:
400 g taitei de orez proaspat dimensiune ? S ?
2 piept de rață
100 g soia
Pentru bulion:
1 carcasă de rață
2 l de apă
2 căței de usturoi, zdrobiți cu pielea
1 buchet de coriandru
1/4 ridiche neagră
2 tulpini de țelină
3 boabe de piper negru
1 linguriță de sos gros de soia
1 linguriță de cinci condimente
Pentru marinată:
1 linguriță de miere
1 lingurita de sos de soia
1 lingură de sos de stridii
1/2 linguriță piper alb măcinat
4 linguri de sos de peste
2 lingurite de zahar
1 linguriță de piure de chili

Pregătiți bulionul punând toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, degresează și gătește la foc mic timp de 1 oră.

---