Supă de paste și năut pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 morcovi
  • 1 tulpina de telina
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 1 comprimat de bulion de legume organice
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 150 g naut într-un borcan
  • 100 g paste scurte (mini-paste etc.)
  • parmezan ras sau pecorino

Pregătirea

Curățați ceapa și usturoiul, apoi tocați-le. Curățați morcovii. Clătește-le și taie-le în cuburi mici. Spălați țelina, tăiați-o mărunt.

supă

Încălziți uleiul într-o cratiță. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovii tocati si telina. Se lasă să se rumenească 5 minute la foc mic, amestecând. Se condimentează cu piper, se adaugă cubul de bouillon sfărâmat și rozmarinul. Se uda cu 1,2 litri de apa. Adăugați nautul, acoperiți și gătiți 40 de minute la foc mic. Zdrobiți grosolan legumele cu un tocător de cartofi.