Supă de pește mediteraneană

În calitate de bucătar, aveți adesea respect pentru supa de pește. De fapt, nu există niciun motiv pentru asta. Există doar câteva elemente de bază de luat în considerare și nimic nu poate merge prost cu supa de pește:

1. Alegeți cel puțin 2 tipuri diferite de pești. În cele din urmă, adăugați peștele în supă doar câteva minute!

2. Când alegeți supa de legume, asigurați-vă că totul durează aproximativ același timp pentru a găti până se înmoaie.

Ciorba noastră a venit cu creveți, scoici și biban. Dacă scoicile sunt prea scumpe sau prea scumpe pentru dvs., le puteți lăsa pur și simplu. Pentru legume, ne-am decis cu fenicul și morcovi. Combinația a fost complet consecventă!

Rețeta: supă de pește mediteraneană

ingrediente

400 g file de pește (de ex. Șarpe)
8 creveți
8 scoici
2 roșii
0,5 ceapa verde
1 fenicul
2 morcovi
2 catei de usturoi
1 ardei iute
1 lingură pastă de roșii
750 ml bulion de legume
1 mana de patrunjel
1 linguriță condiment de boia
1 vârf de sare și piper
1 lingura ulei de cocos

pregătire

Curățați și tăiați morcovii. Înjumătățiți din nou feliile.
Tăiați roșiile în cuburi.
Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul iute.
Tăiați feniculul în felii subțiri.
Prăjiți morcovii, ceapa, usturoiul, ardeiul iute și feniculul în ulei de cocos timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați roșiile, pasta de roșii, pătrunjelul și bulionul de legume. Aduceți totul la fierbere și apoi fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute.
Clătiți peștele. Curățați și dezveliți creveții dacă este necesar.
Adăugați peștele, creveții și scoicile. Se adaugă condimentul de boia. Gatiti impreuna timp de 5 minute, sau pana cand pestii sunt fulgi si crevetii devin roz.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Batoanele de țelină funcționează și în locul feniculului. Somonul este, de asemenea, foarte potrivit ca umplutură de pește.

Ciorba de peste: mai usoara decat se astepta

Supa este ideală pentru oricine dorește să reducă carbohidrații și totuși dorește să obțină toată puterea de sănătate. Am fost surprinși cât de simplă este o supă delicioasă de pește.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Nico

Discutați cu noi

10 comentarii

Bună ziua, prima mea supă de pește. Peștele era proaspăt filetat la tejgheaua de pește. Au îndepărtat capul și carcasa timp de 30 de minute cu supa pentru gust și mai târziu. Și să ai câteva stropi de lămâie cu mine. Delicios. Salut

Minunat că ai gătit capul și carcasa! Asta dă o aromă grozavă. Salutari!

De ieri sunt în programul de 30 de zile.
am încercat totul până acum. rețete cu adevărat grozave. Mulțumiri.

cu supa: are un gust și mai bun dacă dai câteva frunze de tei mai cafea ... și puțin sos de pește (disponibil și fără aditivi artificiali).

Am pregătit și eu bulionul de legume ... nenorocit de efort! dar a meritat! o adevărată tablă din punct de vedere al gustului.

Da, mulțumesc pentru feedback, Jochen:) Mult succes! LG, Anja

Fabulos. Bucatele dvs. publicate sunt întotdeauna o plăcere.

Această supă de pește este perfectă și mai ușor de preparat conform intenției.

O rețetă grozavă cu succes garantat. În loc de roșii tăiate cubulețe, am pus în ea o jumătate de pachet de roșii curățate.

Am făcut-o ieri - și de când am gătit sparanghelul - am adăugat imediat bulionul! Și avea un gust delicios .

multumesc pentru aceasta reteta delicioasa. Din păcate, l-am descoperit doar acum, așa că trebuie să așteptăm până după Whitsun pentru a putea cumpăra ingredientele adecvate. Dar suntem deja foarte încântați:)

bună!
rețetă grozavă și chiar simplă! ce bulion de legume folosești?
lg sabrina