Supă de piure de spanac

Spanacul conține o cantitate mare de proteine și vitaminele A și C, acestea din urmă fiind păstrate în mare măsură sub influența temperaturii. Carnea sau peștele care se folosesc cu spanac sunt mai bine absorbiți de organism. Desigur, aceasta nu este întreaga listă a proprietăților utile ale spanacului, dar este destul de capabilă să agite prepararea de piure de supă. Spanacul proaspăt este vândut pe piețele noastre, dar dacă nu sunteți mulțumit de verdeață proaspătă, un produs congelat este, de asemenea, perfect potrivit pentru piureul de supă. Oferim mai multe rețete de supe de piure cu spanac, ușor de preparat, cu un minim de calorii și foarte gustoase.

Supa de spanac №1

Această rețetă pentru supă de spanac este considerată un clasic.

Cartofi - 1 bucată;.
Ceapă - 1 buc;
Suc de lămâie - 1 linguriță;.
Sarat la gust;
Pui de bulion - 250-350 ml;
Ghimbir - 3 cm;
piper negru măcinat - după gust;
spanac congelat - 400 g;
Ulei de măsline - 2 linguri. Linguriţă;
Usturoi, tocat mărunt - 3 dinți.

Încălziți uleiul într-o cratiță, turnați usturoiul tocat mărunt, ceapa și ghimbirul și treceți 3-4 minute, până când legumele sunt moi. Puneți spanacul în tigaie și adăugați sucul de lămâie. Când spanacul s-a topit, am turnat bulionul, am feliat cartofii, i-am lăsat să fiarbă, am redus focul și am mai fiert 10 minute. Turnăm conținutul cratiței în vasul mixerului și pipăim. Se toarnă lichidul înapoi în tigaie, se adaugă sare și piper, se aduce la fierbere. La servire, puteți condimenta supa cu coriandru.

Supa de spanac №2

Ceapă - 2 bucăți;
Spanac (proaspăt) - 0,5 raze;
Lapte - 600 ml;
Apă 400 ml;
Unt - 25 g;
cracker

Se toarnă spanac și se toacă mărunt. Tocam marunt ceapa si paseruemul pe ulei vegetal pana arata auriu, adaugam cartofii taiati cubulete si prajim inca 5 minute. Turnăm apă în el, îl lăsăm să fiarbă și dăm spanac, fierbem 15 minute. Apoi bateți supa cu un mixer, lăsați-o să fiarbă din nou și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Servim piure de supă cu crutoane albe.

Supă maghiară cu spanac

Spanac - 500 g;
Ceapă - 2 bucăți;.
Unt - 30 g;
Făină de grâu - 3 linguri. Linguriţă;
Sare, piper - după gust;
Ou - 2 bucăți;.
Bacon - 150g;
Cremă - 250 ml.

Spanacul se fierbe și se toarnă într-un blender. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt, se adaugă făină. Luăm apa în care a fiert spanacul și punem în el ceapa prăjită și piureul de spanac. Aduceți la fierbere și gătiți până când supa, sarea și piperul se îngroașă. Apoi turnați smântâna, amestecând continuu, și aruncați-o pe un foc mic, fără a lăsa lichidul să fiarbă timp de 5 minute. Apoi ne îndepărtăm de foc. Se prăjește slănina într-o tigaie uscată, ouă fierte feliate. Se servește cu ouă de pui și slănină prăjită.

Supă de spanac în multivariat

Unt - 30 g;
Ceapă - 1 buc;
Usturoi - 3 cuișoare;
Spanac - 400 g;
Apă 0,5 multistans;
Lapte (smântână) - 1,5 multi-tulpini;
Făină - 1 lingură. Linguriţă;
Sare, piper - după gust;
brânză rasă - după gust.

Multivark a pus modul "coacere", timpul - 20 de minute.

Punem untul într-un castron, usturoiul tocat mărunt și ceapa. După 5 minute puneți spanacul (dezghețat anterior) și gătiți până la semnalul cronometrului. Apoi adăugați apă și bateți cu un mixer. Puneți masa rezultată înapoi în castron și adăugați făină, amestecați totul. Turnăm lapte (smântână), sare și piper în el. Porniți modul de gătit cu abur timp de 1 minut. Opriți supa după gătit. Servim o supă ușor presărată cu brânză rasă.

De asemenea, puteți pregăti rapid și ușor supă cu creveți și puteți surprinde pe cei dragi cu gustul neobișnuit al acestui fel de mâncare.