Supă de pui Perfect Gens Utilizare Rețete Țara noastră BR Televiziune de televiziune
căutare
Vremea în Bavaria
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Zăpadă care cade la -1 până la +3 grade
trafic
conţinut
O pui de supă poate fi folosit pentru a evoca o gamă întreagă de feluri de mâncare cu câteva legume și câteva condimente - cu condiția să o pregătiți corect, puiul. Și asta este mai ușor decât se poate teme mulți.
Ingrediente:
- 1 supă de pui de pe piață (dacă utilizați un pui congelat: dezghețați într-un castron și îndepărtați paharele care sunt uneori în pui)
- Supă de legume (3 morcovi, 1 ceapă, ½ țelină, 1 rădăcină de pătrunjel, plantă de pătrunjel)
- Sare, piper, eventual supliment de legume
Pregătire:
Spălați puiul înăuntru și afară sub apă curgătoare, tamponați cu un rulou de casă și puneți-l într-o cratiță adecvată (nu așezați-l pe o scândură, deoarece bacteriile se pot lipi de păsările de curte crude). Apoi umpleți oala cu apă, astfel încât puiul să fie doar acoperit.
Adăugați legumele tocate, condimentați cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și bulion de legume. Aduceți puiul la fiert și apoi fierbeți timp de o oră și jumătate până la două ore (puii mai mari durează puțin mai mult). Apoi scoateți puiul din oală și puneți-l pe o farfurie.
Apoi lăsați bulionul să treacă printr-o sită și scoateți legumele fierte. În schimb, adăugați morcovii tăiați sau cohlrabi sau prazul în bulion și gătiți timp de aproximativ un sfert de oră.
Apoi tăiați puiul, curățați pielea, scoateți carnea din oase și tăiați-o în bucăți mici.