Supa de pui vindecă răcelile - Alimente - Mituri despre alimentație - Mituri și fapte - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
false Nu ieri am servit un bol bun de supă de pui cu răceli. Conform scrierilor grecești, a fost deja folosit ca „remediu” în secolul al XII-lea. Cu toate acestea, știința modernă nu poate susține utilitatea acestui obicei. De fapt, niciun studiu nu a documentat puterea supei de pui în vindecarea răcelii obișnuite. Cu toate acestea, potrivit a două studii vechi, ar putea ajuta la ameliorarea unuia dintre simptomele sale: congestia. După cum se spune, este mai bine decât nimic!
Primul studiu indică faptul că, ajutând la lichefierea mucusului, supa de pui ar elimina căile respiratorii. În comparație cu apa rece și fierbinte, sa dovedit a fi cea mai eficientă, urmată de apa fierbinte. Prin urmare, aceste rezultate sugerează că căldura are efect și că factorul „supă de pui” aduce ceva mai mult.
Al doilea studiu, la rândul său, a arătat lumina asupra probabilelor proprietăți antiinflamatorii ale supei de pui. Înainte de a merge mai departe, să observăm că cele mai frecvente simptome de răceală sunt cauzate de reacții inflamatorii secundare infecției virale. Rezultatele acestui studiu indică faptul că supa de pui încetinește mobilizarea moleculelor pro-inflamatorii. Procedând astfel, este logic să ne gândim că ar putea ameliora simptomele de răceală, inclusiv congestia. Nu se știe la ce substanțe precise se datorează acest fenomen, dar se pare că acestea sunt concentrate în principal în bulion. Acestea fiind spuse, aceste rezultate au fost observate în laborator, în cutii Petri, nu la oameni sau animale.