Supă de pui Vivid for Life
Întrucât suntem în mijlocul sezonului de carnaval, aș dori să vă prezint rețeta mea preferată pentru un fel de mâncare tipic de carnaval, supa de pui. Vei fi uimit de efectul sănătos ascuns în spatele unei supe atât de simple și a ingredientelor sale proaspete. Un remediu perfect pentru casă după lungi zile de carnaval!
Este una dintre rețetele clasice absolute: supa de pui. O supă clasică de pui constă dintr-o supă clară, cu pui și legume. Are un gust bun și ne încălzește din interior.
Efect de vindecare
Efectul întăritor al supei de pui este deosebit de bine cunoscut pentru răceli. Există chiar dovezi în cercetare că supa de pui are efect antiinflamator asupra corpului nostru.
Supa de pui conține, de asemenea, multe ingrediente sănătoase, cum ar fi vitaminele, potasiul, fierul și zincul. Toate ne susțin sistemul imunitar. La fel ca toate supele, supa de pui ne oferă și lichid.
Sorbind supa fierbinte susține, de asemenea, efectul decongestionant asupra membranelor mucoase.
Morcovi - Un remediu miraculos pe tot parcursul anului
Morcovii sunt mai versatili în bucătărie decât aproape orice altă legumă. Îi iubesc mai ales crude. Dar sunt și o garnitură de legume sănătoase atunci când sunt gătite sau prăjite. Morcovii conțin numeroase vitamine (beta-caroten, vitaminele B1, B2, C, E și acid folic), minerale (potasiu, calciu, sodiu, magneziu) și oligoelemente (mangan, seleniu, fier, cupru, zinc, iod).
Pătrunjel - Verde sănătos
Planta de pătrunjel stimulează activitatea rinichilor. Acest lucru este atribuit uleiurilor lor esențiale și flavonoidelor (o parte a substanțelor vegetale secundare). Nu numai planta pătrunjelului are totul, ci și rădăcinile sale. Personal, ador o supă proaspătă făcută din rădăcini de pătrunjel și cartofi în zilele reci și ploioase de iarnă.
Există, de asemenea, o utilizare deosebit de interesantă a pătrunjelului, sucul plantei proaspete ajută la mușcăturile de insecte. Câteva tampoane pe mușcătură și ne simțim mai bine.
Țelină - Bijuteriile unui câștigător sănătos
Știați deja ce sunt coroanele de lauri astăzi ca bijuterii ale câștigătorilor, de exemplu la Jocurile Olimpice, erau coroane făcute din țelină în vremurile străvechi. Țelina: o plantă pentru câștigători, ca să spunem așa.
Ierburile și rădăcinile de țelină au un gust aromat și ușor amar și astfel ne promovează salivația, secreția gastrică și excreția biliară și susțin activitatea intestinelor noastre. În plus, țelina ne oferă o mulțime de calciu valoros și substanțe vegetale secundare. În general, mi se pare că țelina este foarte utilă pentru oboseală și epuizare, dar și ca remediu dovedit pentru tuse.
Ceapă - O plantă puternică de praz
Istoria cepei ca medicament se întoarce mult în timpurile străvechi. Și chiar și astăzi, ceapa a devenit o parte indispensabilă a meniului nostru. Cu ingredientele sale bune, precum vitaminele, mineralele și substanțele vegetale secundare, contribuie la bunăstarea noastră aproape în fiecare zi. Ceapa are efecte antiinflamatoare, antioxidante și ușor lipidice și de scădere a zahărului din sânge. De exemplu, contracarează bolile vasculare legate de vârstă, dar și simptomele de frig.
Prepararea supei de pui
4 morcovi mijlocii
Gustul supei este cel mai bun atunci când gătiți puiul în aproximativ 3 litri de apă sărată cu legumele, adică ceapa, morcovii, prazul și țelina și frunza de dafin. Timpul de gătit este de aproximativ 1,5 până la 2 ore cu un foc mic.
Apoi se condimentează cu piper negru, nucșoară și pătrunjel proaspăt. Dacă doriți, puteți, desigur, să gătiți și paste făinoase, orez sau găluște de griș.
Sfatul meu: Personal, am lăsat supa să se răcească după gătit și apoi am scos grăsimea întărită la suprafață, așa că primesc o versiune delicioasă, cu un conținut redus de grăsimi a supei mele.
Distrează-te gătind și răsfăță-te!