Supă de roșii, rețeta de casă a bunicii

Când vorbim despre supă de roșii în timpul verii, ne imaginăm mai întâi un gazpaș spaniol, care este într-adevăr o supă de roșii, dar în versiunea sa rece, ideală pentru vară.

Dar aici vă voi arăta cum să pregătiți un supă fierbinte de roșii, care funcționează când este frig sau când ziua este ploioasă. La fel, este perfect pentru cei care caută rețete sănătoase și hrănitoare, fie din cauza unei diete, fie pentru că le place să mănânce alimente proaspete și naturale.

De asemenea, aceasta este o rețetă vegetariană. Deci, funcționează perfect dacă urmați acest stil de viață și dietă. Dincolo de asta, este plin de beneficiile roșiilor, sărace în calorii, bogate în vitamine și antioxidanți.

Așadar, dacă sunteți în căutarea de idei pentru o rețetă cu roșii, vă recomand această supă delicioasă.

Cum se face supă de roșii

Vă recomand să folosiți roșii foarte coapte, dar alegeți un tip de roșie cu mult suc. Totuși, alegerea este a ta, dar este mai dificil să faci o supă cu roșii ferme (ca cele folosite pentru a face salate).

Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga o bucată de ardei roșu în supă sau o linguriță de pudră de chili.

Supă de roșii: rețeta bunicii

Rețetă de gătit pentru a pregăti o supă de roșii, ușoară și rapidă, și conform rețetei bunicii mele

Bucătărie sănătoasă, de casă, vegetariană

Cuvânt cheie supă de roșii, supă de roșii

Timp de preparare 15 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 45 minute

Calorii 40 kcal

Ingrediente

Ingrediente pentru rețeta supei de roșii

500 de grame de roșii
O jumătate de ceapă
1 cățel de usturoi
O jumătate de ardei
1 frunza de dafin
Sare
Piper
Ulei de masline

Instrucțiuni

Pregătirea supei de roșii a bunicii

Prăjește-le într-o tigaie cu ulei de măsline, până când ceapa și usturoiul devin aurii (având grijă să nu le arzi!).

Adăugați roșiile tocate în tigaie, împreună cu frunza de dafin și un vârf de sare și piper. Adăugați 2 pahare de apă sau, dacă preferați, puteți folosi bulion de legume, pentru a da rețetei dvs. și mai multă aromă.

Sfaturi pentru supa perfectă de roșii

Dacă doriți o textură și mai fină pentru supa de roșii, puteți trece lichidul printr-o strecurătoare sau un chinezesc.
Când vă serviți vasul, îl puteți decora cu pătrunjel proaspăt tocat sau cu frunze de busuioc. Puteți adăuga, de asemenea, crutoane de pâine și, bineînțeles, o stropi de ulei de măsline extravirgin.
Puțină brânză parmezană rasă va fi bună pentru gustul supei de roșii, dar și pentru decor.
Dacă nu sunteți vegan, puteți adăuga o lingură de smântână în castron, dar luați în considerare faptul că supa dvs. va avea mai multe calorii.
Dacă roșiile dvs. sunt prea suculente (deși vă recomandăm să folosiți roșii destul de cărnoase), puteți adăuga un singur pahar de apă (sau bulion de legume), în loc de două.
Îți place chili-ul? Așadar, adăugați o notă picantă supei de roșii, cu un vârf de piper Espelette.
Vrei să îi dai supei o notă picantă? Adăugați o parte exotică cu doi sau trei cuișoare (dar scoateți-le înainte de a servi velouté). Puteți adăuga, de asemenea, o crenguță de cimbru la rețetă, ghimbir sau ierburi de Provence.
Vrei o supă mai cremoasă? Vrei să-ți faci copii fericiți? Dacă nu sunteți vegani, adăugați Laughing Cow la această rețetă de supă.
Adăugați un vârf de zahăr pentru a reduce aciditatea acestei supe.